L’acidification de l’estomac

L’estomac ne fonctionne correctement que lorsque les sucs gastriques sont très acides (pH 1-3). La muqueuse produit de la pepsine (enzyme de digestion des protéines) et de l’acide chlorhydrique concentré qui est indispensable pour une bonne digestion, ce pour cela qu’il ne faut pas augmenter son pH. Le pH7 (élevé) se produit uniquement en lieu 

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Diabète sucré

Le risque de diabète et les aliments riches en féculents Le  »régime » quotidien de la plupart d’entre nous se compose de pain blanc, différents types de céréales, confitures, galettes de riz soufflé, pâtes, riz et de pomme de terre sous toutes ses formes. Les produits qui à leur origine devaient favoriser la santé, se sont 

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